Pomodoro “BUFFALOSTEAK F1” è una varietà ibrida di tipo f1 del segmento varietale costoluto tipo "Beef" bistecca vegetale. La pianta possiede un portamento indeterminato, si presenta vigorosa con fogliame coprente e apparato radila di elevata caratura. Il frutto di grande dimensioni con placenta molto compatta di colore rosso molto intenso, all'interno troviamo una polpa di elevata consistenza con equilibrato compromesso tra dolcezza e acidità (classico gusto del pomodoro antico). La pezzatura del frutto è di taglia molto grande di peso medio 450-500 gr.
Nascita e crescita del seme richiedono un clima temperato caldo a lungo fotoperiodo, il pomodoro teme estremamente il freddo.
La procedura ottimale di coltivazione consiste in una germinazione in semenzaio a temperatura controllata tra i 22°C e 25°C per 8-10 giorni, seguito poi da un primo trapianto in vaso in cui si può scendere ad una temperatura di 20-22°C per 50-60 giorni, infine si può procedere al trapianto in terra piena o sotto serra, a seconda della zona geografica e stagione, assicurandosi di mantenere una temperatura notturna minima a 12-13°C.
Il pomodoro predilige terreno di medio impasto, profondo e tendenzialmente sciolto, fresco, fertile e ben drenato con ph 5,8/6,5, è opportuno avere una buona dotazione iniziale di calcio.
Le tempistiche di raccolta sono di circa 85/90 giorni dal trapianto e può protrarsi per 2-3 mesi con raccolte a mano effettuate circa ogni 3-5 giorni. Ad eccezione si trovano i pomodori da industria per i quali la raccolta è quasi esclusivamente meccanizzata.